Cronut juga tak akan kalah lezat jika beraroma jeruk. Orange Cronut menjadi buktinya, dan ini resepnya.
Bahan :
500 gr tepung terigu
8 gr garam
80 gr mentega
300 ml air es
250 gr korsvet
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
8 gr garam
80 gr mentega
300 ml air es
250 gr korsvet
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
100 gr vla vanila siap pakai
200 ml susu cair dingin
1 sendok teh pasta jeruk
200 gr jeruk mandarin kalengan
1. Campur terigu, garam, air, dan mentega, uleni hingga kalis. Giling adonan hingga berbentuk bujur sangkar ukuran 30x30 cm dengan bagian tengah lebih tebal sedikit dari pinggirannya.
2. Letakkan lembaran korsvet diagonal di tengah adonan, lipat keempat sudut ke tengah seperti membuat amplop, jepit dengan jari pada bagian-bagian yang tersambung agar melekat. Bungkus plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
3. Giling adonan hingga ketebalan 1 cm, lipat seperti semula, bungkus plastik, masukkan lemari pendingin. Lakukan hingga 3 kali.
4. Giling adonan hingga ketebalan 1 cm, bentuk dengan cetakan donat, goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Taburan: Kocok vla vanila, susu cair, dan pasta jeruk hingga lembut.
6. Hias cronut dengan vla jeruk, taburi dengan potongan jeruk mandarin, sajikan.
2. Letakkan lembaran korsvet diagonal di tengah adonan, lipat keempat sudut ke tengah seperti membuat amplop, jepit dengan jari pada bagian-bagian yang tersambung agar melekat. Bungkus plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
3. Giling adonan hingga ketebalan 1 cm, lipat seperti semula, bungkus plastik, masukkan lemari pendingin. Lakukan hingga 3 kali.
4. Giling adonan hingga ketebalan 1 cm, bentuk dengan cetakan donat, goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Taburan: Kocok vla vanila, susu cair, dan pasta jeruk hingga lembut.
6. Hias cronut dengan vla jeruk, taburi dengan potongan jeruk mandarin, sajikan.
No comments:
Post a Comment